主营:食用油精炼设备,榨油机,精炼设备,色拉油精炼设备
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食用油精炼食用油精炼
精炼过程中电解质在脱胶过程中的主要作用如下。食用油精炼
食用油精炼① 中和胶体分散相质点的表面电合点,消除(或降低)质点的e电位或水合度,促使胶体质凝聚。
食用油精炼食用油精炼② 磷酸和柠檬酸等促使钙镁复盐式磷脂、N-酰基脑磷脂和对称式结构磷脂转变成亲水性磷脂食用油精炼食用油精炼。
③ 明矾水解出的氢氧化铝以及生成的脂肪酸铝具有较强的吸附能食用油精炼力,除能包络胶体质点外,还可吸附油中色素等杂质。食用油精炼
④ 磷酸、柠檬酸结合、锐化并脱除与胶体分散相结合在一起的微量金属离子,有利于精炼油气味、滋味和抗氧化稳定性的提高。食用油精炼
⑤ 促使胶粒絮凝紧密,食用油精炼降低絮团含油量,食用油精炼加速沉降速度,提高水化油脂的得率与生产率。 食用油精炼
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